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Parole chiave:

Crema de calabacín
Categoria : Minestra	Hits: 7606
Ricetta tipica dalla: Spagna	Idioma: Spagnola
Preparato in: 15 minuti	Parti: 4 persone

Ingredienti: 1 kg de calabacines (unos 4 medianos) 250 cc (1 vaso) de leche semidesnatada 1 cucharada de aceite 1 pastilla de caldo (tipo Starlux) 4 unidades de queso en porciones Sal, pimienta y nuez moscada

Preparazione: Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm y rehogarlos en una cazuela con el aceite durante unos minutos. Añadir el vaso de leche, la pastilla de caldo y completar con agua hasta cubrir los calabacines. Dejar cocer hasta que estén blandos. Añadir el queso en porciones, sal y pimienta al gusto. Pasar bien por la batidora y dejar reposar. Se sirve en boles a temperatura ambiente, con un poco de nuez moscada espolvoreada por encima.