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Parole chiave:

Fajitas (involtini) di manzo
Categoria : Carne	Hits: 3199
Ricetta tipica dalla: Spagna	Idioma: Italiano
Preparato in: 15 minuti	Parti: 4 persone

Ingredienti: 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio d'olio d'oliva 1/2 peperone 1 zucchina 3 pomodori 240g di macinato di manzo 4 cucchiai di fagioli rossi lessi 8 cucchiaini da caffé di salsa messicana 4 tortillas sale, pepe

Preparazione: Pela e trita la cipolla. Pela e trita l'aglio. Inbiondiscili in una padella con l'olio d'oliva. Togli i semi al peperone e affettalo finemente. Lava la zucchina, affettala, mettila nella padella insieme al peperone e lasciacuocere per 5 minuti a fuoco lento. Lava i pomodori, togli i semi, affettali e mettili nella padella insieme al peperone e alla zucchina. Aggiungi la carne, i fagioli e la salsa messicana, sale e pepe. Lascia cuocere per 15 minuti. Scalda il forno th. 6 (200°C). Arrotola le tortillas per ottenerne dei cornetti e metti in ognuno un bel po'di ripieno. Scalda in forno per 10 minuti. Servi con insalata o con guacamole.