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Parole chiave:

Judías verdes al ajo
Categoria : Vegetariano	Hits: 9109
Ricetta tipica dalla: Spagna	Idioma: Spagnola
Preparato in: 30 minuti	Parti: 4 persone

Ingredienti: 800 gr. de judías verdes frescas 2 dientes de ajo 1 pastilla de caldo de verduras 1 cucharadita de tomillo picado 1 limón 2 cucharadas de aceite

Preparazione: Cortar los extremos de las judías, quitar las hebras y trocearlas. Pelar y machacar los dientes de ajo junto con el tomillo en un mortero. Poner el aceite en una cazuela y saltear las judías 3 o 4 minutos, añadir el ajo majado y saltear 3 minutos más a fuego suave, sin dejar que se queme el ajo. Añadir agua justo hasta cubrirlas, echar la pastilla de caldo desmenuzada y sal al gusto. Cocer hasta que las judías estén tiernas (unos 15-20 minutos), escurrirlas y regarlas con el zumo del limón.