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Parole chiave:

Sopa Parmentier
Categoria : Minestra	Hits: 3667
Ricetta tipica dalla: Spagna	Idioma: Spagnola
Preparato in: 120 minuti	Parti: 4 persone

Ingredienti: 1 litro de agua 400 grs. de papas 1 ajo porro (puerro) 30 grs. de mantequilla 2 yemas de huevo 70 grs. de nata líquida Trozos de pan tostado Sal

Preparazione: Limpie el ajo porro, guardando solo la parte blanca y corte en rodajas finas. Pele las papas, lávalas y córtalas en trozos. Ponga el ajo porro y las papas en una olla con el agua y sal al gusto y cocinar durante 40 minutos. Pasar por el prensapapas y ponerlo en el fuego junto con la mantequilla. A parte mezcle las yemas con la nata, retire la olla del fuego y sin dejar de batir con una batidora manual, añada la mezcla a la crema hirviendo, sazone al gusto. Sirva acompañado de pan tostado