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Piatti e ricette tipici provenienti da SpagnaSopa de verduras

Sopa de verduras Piatti e ricette tipici provenienti da Spagna
Categoria : Minestra Hits: 8318
Ricetta tipica dalla: Spagna Idioma: Spagnola
Preparato in: 25 minuti Parti: 4 persone

Ingredienti:
3/4 Kg de verduras variadas: zanahoria, puerro, repollo, calabaza, coliflor...
1 litro de caldo de verduras envasado
1 latita de guisantes
2 cucharadas de aceite de oliva
Preparazione:
Poner al fuego el caldo de verduras en una olla. Mientras, lavar bien la verdura y cortarla en tiras cortas.

Cuando el caldo esté hirviendo, echar toda la verdura (menos los guisantes) y el aceite de oliva, y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos. Añadir los guisantes escurridos y un poco de agua si estuviese espesa, y dejar otros 5 minutos. Corregir de sal y servir caliente.
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