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Parole chiave:

Sopa de zanahorias
Categoria : Minestra	Hits: 7620
Ricetta tipica dalla: Spagna	Idioma: Spagnola
Preparato in: 60 minuti	Parti: 6 persone

Ingredienti: 250 g de zanahorias 100 g de cebolla 1 hoja de laurel 100 g de fideos 2 cucharadas de aceite

Preparazione: Limpiar y cortar las zanahorias en rodajas delgadas. Picar la cebolla muy finamente y sofreírla en una sartén con las dos cucharadas de aceite. A continuación echar las zanahorias y dar unas vueltas en la cazuela. Cubrir con agua y dejar cocer con la hoja de laurel unos 45 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas. Pasar con la batidora hasta formar una sopa-puré más bien clarita. Sazonar, añadir los fideos y volver a cocer hasta que éstos estén hechos. Pude que sea necesario añadir más agua para que no quede demasiado espesa.