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Parole chiave:

Torrijas rellenas
Categoria : Dessert	Hits: 7917
Ricetta tipica dalla: Spagna	Idioma: Spagnola
Preparato in: 30 minuti	Parti: 4 persone

Ingredienti: 4 bollos de leche 500 ml. de leche 100 ml. de nata 100 gr. de azúcar 2 manzanas 1 huevo cáscara de limón y naranja agua aceite de oliva 1 rama de canela canela en polvo helado de nata unas frambuesas

Preparazione: Pon en una cazuela la leche, la nata, ½ rama de canela y 25 gr. de azúcar. Caliéntalo a fuego suave, para que la leche se aromatice. Por otro lado, pela las manzanas, córtalas en rodajas y ponlas a cocer durante 10 minutos con un poco de agua, 25 gr. de azúcar y ½ rama de canela. Abre los bollos como si fueran un libro, aprieta la miga para hacer hueco y rellénalos con las manzanas cocidas. Colócalos en una fuente con la leche aromatizada y déjalos que se empapen bien. Pon a calentar abundante aceite en una sartén con las cáscaras de naranja y limón. Una vez caliente, retira las cáscaras, pasa los bollos bien escurridos por el huevo batido y fríelos. Escúrrelos sobre papel absorbente. Sirve las torrijas espolvoreadas con azúcar y canela en polvo, y acompaña de una bola de helado de nata y unas frambuesas.