Je bevindt je nu op de Eten- en Receptenpagina. Deze databank met gratis internationale recepten zijn gemaakt door jou en voor jou. Wij stellen je hulp erg op prijs om dit online receptenboek in stand te houden. Hiervoor hebben wij het volgende bedacht: Als je een recept van onze website kunt gebruiken, zou het natuurlijk leuk zijn als je zelf een recept in ruil ervoor terug plaatst. Je kunt elk recept plaatsen, in elke taal. Je kunt ons je recept sturen via de pagina recept toevoegen. Hartelijk bedankt!

Recepten zoeken (in totaal 2022)
Categorie:
Taal:
Typisch recept uit:
Zoekwoorden:

Typische gerechten en recepten uit SpanjeFettuccini alfrediño

Fettuccini alfrediño Typische gerechten en recepten uit Spanje
Categorie: Pasta Hits: 9305
Typisch recept uit: Spanje Taal: Spaans
Klaar in: 20 minuten Porties: 2 personen

Ingredienten:
500 gr. berberechos
1 vaso de vino blanco albariño o ribeiro
2 chalotas
1 limón
¼ l. de nata líquida
40 gr. de mantequilla
agua
aceite de oliva
sal
pimienta
perifollo
Para la pasta (4 p.):
½ kg. de harina
4 huevos
1 yema
1 cucharada de aceite de oliva
sal		 Bereidingswijze:
Mezcla la harina con los huevos y una pizca de la sal. Amasa con la mano, pasa sobre una superficie y sigue amasando. Añade unas gotas de aceite, estírala, pásala por la máquina y córtala también con la máquina. Pon abundante agua a cocer con sal, cuando empiece a hervir, introduce los fettuccini y cuece durante 3-4 minutos.
Pon los berberechos a remojo en abundante agua fría con una pizca de sal. Déjalos durante unos minutos para que suelten toda la arena. Pon una cazuela al fuego con agua, añade los berberechos, dales calor y mantenlos al fuego hasta que se abran. Retira de las cáscaras y reserva el caldo.
Pica las chalotas, añádelas al vino y deja que reduzca. Cuando casi esté reducido del todo, añade el caldo de la cocción de los berberechos y la nata. Hierve durante un par de minutos, lígala con la mantequilla removiendo continuamente con unas varillas y añade los berberechos y unas gotas de zumo de limón. Pruébala y pon a punto de sal y pimienta. Mezcla los fettuccinis con la salsa y cocinar durante un par de minutos.
Sirve los fettuccinis, riega con unas gotas de aceite y adorna con unas hojas de perifollo.
Selecteer een categorie
| Allergie vrij | Barbecue | Dessert | Dieet | Drank | Kerstmis | Kinderen | Kip | Ontbijt | Pasen | Pasta | Pizza | Salade | Saus | Soep | Thanksgiving day | Vegetarisch | Vis | Vlees | Voorgerecht | Wild/gevogelte |

Powered by:


7 Nights 5-Star Resort ONLY $147
Hostgator